Ana Riveros, Juan Antonio Eymin, Pilar Hurtado en Lanzamiento Finis Terrae 2010 y Late Harvest 2009, Viña Cousiño Macul

YoFui.com asistió el jueves 13 de 0ctubre al exquisito almuerzo que nos brindó Viña Vousiño Macul con motivo del lanzamiento de Finis Terrae 2010 y Late Harvest 2009. Durante el cóctel disfutamos del Champagne Pol Roger que fue la champaña elegida por la Reina Isabel para la Boda Real 2011. Pol Roger tiene una larga y honorable relación con la aristocracia británica. Fue el champagne favorito de Sir Winston Churchill, y en 1984 se creó el Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill en su honor. Viña Cousiño Macul importa el mismo que se sirvió en la boda real, el Pol Roger Brut Réserve. Este lo puedes encontrar en el supermercado Jumbo, Vinoteca, y en la Sala de Ventas de la Viña Cousiño Macul. Viña Cousiño Macul, una de las bodegas más antiguas de Chile, acaba de lanzar sus nuevos vinos Premium: una versión blanca de Finis Terrae y un Late Harvest desarrollado por el equipo enológico liderado por Pascal Marty y compuesto por Gabriel Mustakis y Carole Dumont. De esta manera la centenaria bodega viene a completar su proyecto de producir vinos finos y elegantes que, en este caso, considera la selección de las mejores cepas blancas. Finis Terrae 2010, nace de de la oportunidad de tener un vino de igual calidad que el clásico Finis Terrae. Y tanto es así que este ensamblaje acaba de recibir su primer galardón en el International Wine and Spirits Competition (IWSC) en Inglaterra, donde obtuvo medalla de Plata. Es un vino que proviene de los mejores cuarteles de los campos que Cousiño Macul tiene en el Valle del Maipo. De color amarillo pálido, en nariz se muestra fresco y frutoso; con marcadas notas a piña y guayaba que lentamente dan paso a notas suaves de manzana verde, membrillo y manzanilla. En boca se siente complejo, punzante, joven y de buena acidez. Recuerda frutos algo tropicales. Su final es suave, agradable y elegante. La cosecha de este Late Harvest 2009 se hizo siguiendo la filosofía del Ice Wine. Este vino nace de la inquietud de la familia Cousiño por tener un vino dulce. El Director Técnico, Pascal Marty afirma que: no tiene una mezcla particular . Presenta un color amarillo oro pálido, limpio y brillante. En nariz se siente una gran frutosidad, recordando frutas tropicales bien maduras además de durazno blanco y pera de agua. Algo floral, se encuentra jazmín, miel y frutos secos. En boca tiene una acidez media, de buen cuerpo, elegante y muy bien equilibrado. Ideal para acompañar quesos fuertes y postres de chocolate.

Fecha: jueves 13 de octubre de 2011

Lugar: Viña Cousiño Macul, Santiago, Chile

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