Paco Torreblanca y las modelos que desfilaron sus sombreros en Gala Piezas de Azúcar-Paco Torreblanca, Galería de Arte Animal

El gran maestro de la repostería a nivel mundial el español Paco Torreblanca- visitó Chile entre el 25 y 30 de octubre para deleitar con sus recetas y secretos a los amantes de la cocina dulce. Invitado por Empresas Iansa, el chef internacional, fanático del chocolate, de ahí que su pares y la prensa especializada lo llamen el Ferrán Adrià del chocolate , tuvo una intensa agenda durante su estadía, que incluyó actividades relacionadas al mundo académico y de la moda. Durante su estadía, Paco Torreblanca participó en jornadas de trabajo y charlas, con estudiantes de los institutos Inacap, Duoc, Ecole y Culinary, en las sedes de Gastronomía de Inacap Apoquindo y Valparaíso. No hay que olvidar que este chef destina parte importante de su tiempo al mundo académico en su país. Hace más de diez años fundó la Escuela Europea de Pastelería y Gastronomía, donde imparte cursos de tecnología del chocolate, azúcares, soplados, postres y tartas, y donde normalmente tiene 200 postulantes en lista de espera. Pero también dicta cursos a profesionales en Estados Unidos, Japón, Italia y Francia. Durante los días 26 y 27 de octubre, el chef español tuvo actividades relacionadas con el mundo de la moda. Participó en la Gala Piezas de Azúcar en Galería de Arte Animal, donde hizo una demostración de su arte culinario y mostró un desfile con creaciones de azúcar. Adicionalmente, estuvo presente en la semana de la moda de Parque Arauco, llamada Be Fashion!, donde exhibió su colección de doce sombreros de azúcar. También efectuó una demostración en Boulevard Parque Arauco, donde entregó algunos tips y datos de cocina a los asistentes.

Fecha: martes 26 de octubre de 2010

Lugar: Galería de Arte Animal, Santiago, Chile

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